Follow us on Twitter

Preparate din carne de porc

Multe se pot face la grătar, dar carnea de grătar a românului e porcul! Iar dintre puținele vinuri care merg fălos cu grătarul românesc de porc este Cabernetul negru ca fundul minelor de cărbuni.

  • Ceafă de porc la grătar ....................................... 220 g         17,00 lei
  • Cotlet de porc la grătar ...................................... 250 g          17,50 lei
  • Cotlet haiducesc .................................................. 250 g          17,50 lei
  • Muschiuleț de porc la grătar ............................. 250 g          18,00 lei
  • Frigărui de porc la grătar ........................... 200/130 g          16,00 lei
  • Ficat sau rinichi de porc la grătar ............. 200/300 g          14,50 lei
  • Fudulii la grătar ................................................... 300 g          15,50 lei

Aperitiv răspândit în toată Valahia, pastrama de porc (de-i zice pizdulice la Nicorești) e mai aproape de Dunăre decât de munte și rimează cu țuica slabă și parfumată.

  • Pastramă de pizdulice ........................................ 220 g           25,50 lei

Ce-s ciorba, chifteaua, ciolanul cu fasole, plăcinta, și altele atât de neaoșe bucate, altceva decât aluviuni ale ocupației otomane sau ale influențelor franceze, germane, fanaro-grecești sau care or mai fi ele?! Cu toate astea, cele mai multe din aceste mâncăruri n-au reușit nicicum să păstreze modelul. L-au aranjat discret pe romănește încât nu mai recunoști nici măcar tema originală! Iar acum, la Nicorești, ciolanul cu fasole este la mare preț!

  • Ciolan de porc cu fasole ....................................... buc.          32,50 lei

Românului îi place mâncarea care mustește în grăsime. E mult mai gustoasă decât un piept de pui la grătar, iar colesterolul a fost reglat dintoatdeauna cu o palincă tare sau o murătură!

  • Scăricică cu varză ......................................... 300 g finit         18,00 lei
  • Coaste haiducești ................................................. 300 g         21,00 lei
  • Mușchi file în crustă de cartof ............................ 150 g         18,00 lei

Un șnițel de porc păstrează savoarea cărnii fragede, fiind în același timp fin și apetisant.

  • Șnițel de porc ........................................................ 130 g        15,50 lei
  • Șnițel de porc umplut .......................................... 120 g        16,50 lei